Stegte svampe med tomat

Klargør svampen og skyl dem så lidt som muligt. Skær dem i kvarte. Lad olien blive varm på en pande og sauter de hakkede løg til de bliver klare. Kom svampen i og lad dem svitse i 4-5 min.

Hak tomaterne og kom dem i til svampene , rør rundt og lad snurre 1 par minutter. Smag til med salt og peber og drys med hakket persille.