Sur/Søde løg

Smelt smørret ved svag varme på et tykbundet stegepande. Tilsæt sukkeret og varm det på under konstant omrøring, indtil det er opløst. Rør balsamico- og hvidvinseddike i. Soigner og del evt. løgene hvis de er for store. Kom løgene i eddikeblandingen og krydr med salt og peber. Skru op varmen, læg låg på og giv det 25 minutter, indtil løgene er møre og gyldne. Server straks.