Svampesalat

Rose svampe renses og soigneres. Skær dem i tynde skiver. Varm olivenolie på en pande og steg dem ca. 8 min ved jævn varme. Sættes til side til afkøling.

Vask timianstilken og pil bladene af og hak dem fint. Hak hvidløget fint. Bland svampene, timian og hvidløg i en skål. Pisk marinaden sammen, smag til med salt og peber, og hæld den over svampene. Lad salaten trække i køleskabet et par timer.