Tosca pærer

Skræl pærerne, skær dem i halve og fjern stilk og kernehus. Dryp pærerne med lidt citronsaft og kom dem i et ovnfast fad med siden opad. Kom smør, mel og sukker i en gryde og lad det koge sammen få minutter. Bland de hakkede mandler i. Hæld mandelblandingen over pærerne og sæt dem i ovnen ved 200° i ca. 15 min til de har taget lidt farve. Server med koldt flødeskum.