Vanille- og honningbagte tomater

Halver tomaterne og læg dem med skærefladen opad på en bageplade. Bland honning, vanillekorn og olie godt sammen og krydr med salt og peber. Dryp lidt af blandingen på hver flade med en teske. Bag i ovnen ved 125°C i 40-60 min. til tomaterne er ”tørret” let ind og er svagt gyldne på toppen. Server til alle kødtyper eller hvid fisk.