Vanillekogte pærer

Kom vand og sukker i en gryde og kog det op. Flæk vanillestangen, skrab kernerne ud og kom begge dele i sukkerlagen. Skræl pærerne og skær blomsten væk i bunden, men lad stilken sidde. Sæt pærerne ned i lagen og lad dem simre lige omkring kogepunktet i et kvarters tid. Dryp pærerne af og server dem som dessert med fx chokoladeis eller solbærsorbet, eller som tilbehør til fx lammekølle, oksesteg eller vildt.