Varm kartoffelsalat med rødløg, cherrytomater og bacon

Skrub kartoflerne godt og kog dem møre i letsaltet vand. Hak rødløget fint og del cherrytomaterne i to. Rist baconternene sprøde på panden og dræn dem godt for fedt. Pisk olie, eddike, sennep, sukker, salt og peber sammen til en tyk dressing. Bland løg, tomater, bacon og dressing i en skål. Skær de meget varme kartofler i mundrette stykker og bland dem i. Server mens salaten stadig er varm til fx kylling, fisk eller bare sammen med grøn salat.