Varm kartoffelsalat med sukkerærter og rødløg

Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Snit sukkerærterne i skrå stykker og kom dem ned til kartoflerne 1 min. før endt kogetid. Snit imens løgene i tynde halve skiver og bland dem med grov sennep, dijonsennep, olie, citronsaft, salt og peber. Hæld vandet fra kartofler og ærter, kom dem i en skål og vend salaten godt sammen. Smag til og server til alle typer af fisk, kød og fjerkræ.