Dilddelleburger med kartoffelwedges og syltede rødløg

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. 

Skrub kartoflerne under vand, og flæk dem i kvarte. Spred dem ud på en bageplade dækket med bagepapir, vend dem i 1 spsk. olie pr. person, og krydr med salt. Kartoflerne bages i ca. 20 min., indtil de har fået en gylden farve og er bløde ind til midten. Rør evt. lidt i kartoflerne undervejs for en jævn stegning.

Sæt 1/2 dl. vand, 1/2 dl. eddike og 1/2 dl. sukker pr. person over at koge i en kasserolle. 

Pil løget, skyl agurken, skær begge dele i skiver, og kom det i en skål. Hæld den kogende lage henover, og lad den trække indtil servering. 

Skyl salaten, dræn den for vand og gør den klar sammen med ristede løg, mayonnaise og ketchup.

Varm en pande op ved middelhøj varme. Varm frikadellerne op i lidt olie i et par minutter på hver side. Hvis der er låg på, bliver de hurtigere varme.

Steg bollerne overskåret i fedtet fra frikadellerne, eller bag dem i ovnen som angivet på pakken.

Byg din burger, som du ønsker. Det kunne f.eks. være med mayo i bunden, dellen henover og toppet med salat, syltede løg/agurker, ketchup og ristede løg. 

Servér de bagte kartofler til.