Vildtpølser med hummus, granatæble og grillede cherrytomater

Dræn kikærterne for vand (uden at kassere vandet), og kom dem op i en skål. Pil hvidløget, og tilsæt det til kikærterne sammen med 1/2 spsk. olivenolie pr. person, citronsaften, krydderiblandingen og lidt salt. Blend det hele med en stavblender. Hæld lidt af væden fra kikærterne tilbage i hummusen for at gøre den mere lind, og smag til, om den mangler ekstra salt.

Kom pølserne på en pande, og lad dem stege i et par dråber olie over middel varme på begge sider i ca. 15 min. i alt.

Skyl tomaterne og kålen grundigt. Skær tomaterne i halve, og riv kålen fra stilken i mindre stykker. 

Halvér granatæblet, og pil kernerne ud med en ske ned i en stor skål.

Varm en pande op ved høj varme. Når den er rygende varm, steges tomaterne på skæresiden i 1 spsk. olie pr. person., indtil de får godt med farve. Overfør tomaterne til granatæblekernerne, og steg efterfølgende kålen i ca. 3 min., indtil den har fået godt med farve og er blevet mør. 

Overfør kålen til salatskålen, og vend godt rundt med citronsaft, salt og peber.

Servér pølserne med hummus og salat.