Wok ret med mini tendenser

Fjern et eller to af citrongræssets yderste grove blade og hak den hvide del af citrongræsset - der skal være ca. 2 spsk. Varm olien i en wok eller på en stor pande ved kraftig varme og svits karrypasta, finthakket hvidløg og citrongræs i wokken. Tilsæt tomatpuré og kokosmælk og lad det simre et par minutter. Tilsæt overskårne minimajs og sukkerærter samt fintsnittede forårsløg. Lad retten blive gennemvarm og smag til med sukker, salt og peber. Kog risene og server dem til.