Wokret

Start med at skylle grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

Skær kyllingen i mindre stykker, og hak hvidløget fint.

Kom 1/2 spsk. olie pr. person i en wok eller på en varm pande, og steg kylling, hvidløg og wok-krydderiet i 3-4 min.

Skær rødløg, peberfrugt, chilipeber (efter smag) og broccoli i mindre stykker, og kom dem op til kyllingen. Steg videre et par minutter, inden du tilsætter flåede tomater, kokosmælk og 1/4 dl. vand pr. person. Pas på med chilien, den kan være stærk, så justér efter behag.

Skru lidt ned, og lad retten simre i ca. 5 min.

Riv blomkålen på et rivejern, eller kør den til ris i en foodprocessor. Kom smør på en varm pande, og steg blomkålsrisene i 1 tsk. smør pr. person i 3-4 min. Krydr med salt og peber.

Anret som vist på billedet. Server en skål blomkålsris dertil.