De nøje udvalgte og 100% håndhøstede Chardonnay druer bidrager med en harmonisk og intens duft af citrus, gul stenfrugt samt underspillede noter af brioche, hasselnødder og hvide blomster. På tungen er vinen flot rund med elegante og ligeledes harmoniske toner.

Denne vin er desuden karakteriseret ved et lidt lavere tryk af kuldioxid end de andre mousserende vine fra Ferrari.

Huset Ferrari blev etableret i 1902 af den dengang blot 21-årige Guilio Ferrari som var stålsat på, at bevise at der er muligt at lave mousserende bine i de kølige højder i norditalienske Trentino, på samme høje niveau som de mere kender vine fra Champagne og denne mission må siges at være lykkedes.

Guilio har skabt et hus med et renome og en kvalitet, som i den grad mathcer selv de bedste huse i Champagne-distriktet. Blandt årsagerne hertil skal findes Ferraris særlige fokus på Chardonnay-druen som danner rygraden i vinene, samt brugen af den mest eksklusive produktionsmetode; Champagne-metoden.