Patrick Pestres Bourgogne Blanc byder på en duft af både grønne og gule æbler, en let aroma af hvide blomster og citron. Druen er 100% Chardonnay, som håndhøstes og presses nænsomt, for at få det bedste produkt fra markerne i Hautes-Côtes de Beaune.

Smagen indeholder en syre, som giver vinen en friskhed, men den bløder afrunding kommer fra frugten, for at give en moden stil med et mindre strejf af egetræ.

Vinen er perfekt til servering med mad, som indeholder lidt saft og syre. Det kan eksempelvis være en god ovnbagt torsk med citron, svamperisotto eller kyllingebryst med frisk estragon.