Enkeltmarks Pinot Blanc
Masser af karakter i denne forbilledlige enkeltmarks-Pinot Blanc fra Alsace, der af James Suckling er blevet sammenlignet med Grand Cru Bourgogne! Dyrket biodynamisk med al kærlighed i verden. Og dét kan smages!
I glasset er vinen klar, lys og umiddelbar, men lad dig ikke narre: Duften er stor, kompleks og samtidig legende frisk med en brandfarlig citruscocktail af citron, grapefrugt og lime i både saft- og skrælform, der svøbes i friske mandler, hasselnødder og blomstermark i fuld flor.
Aromaerne afspejles én til én på tungen i en mediumfyldig, sitrende frisk og langstrakt smag med en velintegreret kant af bitterhed, som giver enorme gastronomiske muligheder.
Velegnet til fisk med cremet sauce, pasta carbonara og kyllingebryst. Vinen smager pragtfuldt nu men har potentialet til at udvikle sig i en forunderlig retning over i hvert fald 10 år fra høståret.