Ramos Pinto, Collector, Porto Reserva

Med sin perfekte blanding af nye og gamle vine, så ender denne Collector Porto Reserva med en gennemsnitsalder på omkring 5 år.

De forskellige aromaer af figner, blommer, kirsebær og brombær træder frem og komplimenterer den skønne smag af koncentrerede noter af mørke modne frugter, samt en nuance af peber. Da denne vin er ufiltreret, så får vinens indhold og karakter lov til at skinne igennem.

Med sin mørke flotte farve, så går denne portvin godt med ost og chokolade, eller med kraftige kødretter som okse eller lam.

Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer firmaet og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Louis Roederer.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed, men også menneskene bag vinene.