Pinot Noir, Cotes de Beaune, Domaine Frédéric Esmonin, Bourgogne, FR, 2023

Hautes Côtes de Beaune Rouge fra Domaine Frédéric Esmonin viser, hvorfor denne appellation er Bourgognes nye stjerne. Vinen har en klar rubinrød farve og en bouquet af hindbær, kirsebær og florale noter med et strejf af skovbund og krydderi.

Smagen er blød og harmonisk med frisk syre, fine tanniner og en let mineralsk afslutning, der giver behagelig længde. En vin, der forener charme og elegance, perfekt til fisk, fjerkræ, svinekød, kalv, svampe og milde oste.