En ægte top vin der vil begejstrer enhver med smag til Bourgogne.

Den fremstår rubinrød i glasset, med en aroma af bærfrugt der har nuancer af solbær, hindbær og et strejf af skovbund.

Smagen er en god balance mellem runde tanniner og moden frugt, og giver en eftersmag med kraft og saft.

Domaine Frédéric Esmonin er en lille familie drevet vingård på 6.5 hektar, der før 1988 solgte deres vin til négocianter (firmaer der opkøber vin hos producenter) såsom Leroy eller Jadot. Det siges at nogle af sidstnævntes mest berømte vine fra 1950'erne stammer fra Frédéric Esmonin.

Siden 1988 har de solgt vine under eget navn, og har etableret sig som en af de bedste producenter i Bourgogne. Vingården praktiserer lutte raisonnée som betyder en vinproduktion uden brug af kemikalier eller tilsætningsstoffer og al kompost er økologisk. Med andre ord, produktionen forgår på en naturlig og skånsom måde.

Denne praksis er rodæstet i en ekstrem stor respekt og en filosofi om at de bedste vine kræver de bedste druer.

Vingården bliver i dag styret af sønnen, Frédéric, hans far André og hans mor Michele.

93p Burghound

A slightly cooler and spicier nose combines notes of both red and dark berries cut with hints of plum, earth and a whiff of the sauvage. There is good power and punch to the sleek bigger-bodied flavors that conclude in a slightly lean and youthfully austere finish. Note that my rating offers the benefit of the doubt that this will flesh out once the sulfur addition from the recent bottling is integrated.