Pinot Noir, Les Genévrières, Domaine Frédéric Esmonin, Bourgogne, FR, 2024

Her får man en vin der i sandhed leverer alt hvad man kan forvente af en Pinot Noir og mere til.

Druerne bliver valgt fra nøje udvalgte marker i og omkring Gevrey-Chambertin, der sammen med supplerende drue-materiale, skaber Pinot Noir Les Genévrièreses indbydende og saftig smag.

Med sin elegante og karakterfulde aftryk, får man en rødvin med kvalitet til prisen, der byder på saftig fylde, kompleksitet og masser af smag!

Domaine Frédéric Esmonin er en lille familie drevet vingård på 6.5 hektar, der før 1988 solgte deres vin til négocianter (firmaer der opkøber vin hos producenter) såsom Leroy eller Jadot. Det siges at nogle af sidstnævntes mest berømte vine fra 1950'erne stammer fra Frédéric Esmonin.

Siden 1988 har de solgt vine under eget navn, og har etableret sig som en af de bedste producenter i Bourgogne. Vingården praktiserer lutte raisonnée som betyder vinproduktion uden brug af  kemikalier eller tilsætningsstoffer og al kompost er økologisk. Med andre ord, produktionen forgår på en naturlig og skånsom måde.

Denne praksis er rodæstet i en ekstrem stor respekt og en filosofi om at de bedste vine kræver de bedste druer.

Vingården bliver i dag styret af sønnen, Frédéric, hans far André og hans mor Michele.