Pinot Noir, Louis Latour, Valmoissine, FR, 2024

Helt klassisk for Pinot Noir er farven brilliant, næsten gennemsigtig rød og med en duft af perfekt solmodne druer.

Smagen byder på nuancer af skovjordbær, bagte rabarber og et snert af noget ristet samt lidt sød lakrids. Eftersmagen viser, at vinen også har en flot struktur.

Nyd vinen til f.eks. fjerkræ, stegt fisk, kalvekød, smørrebrød og pastaretter.

I dag ejer det legendariske Domaine Louis Latour over 48 hektar vinmarker i Bourgogne, hvoraf hele 27 ha. er Grand Cru-marker. Siden grundlæggelsen i 1797 har huset, i stor stil, været med til at gøre Bourgognes vine til de mest eftertragtede i verden.

For over 30 år siden så Louis Latour imidlertid sit snit til at producere Value-for-Money rødvin på Pinot Noir længere sydpå i området omkring Haut-Var og Provence, hvor en blanding af rød ler, sand, silt og kalksten bød på nær perfekte forhold for den krævende drue. Dette sat i samspil med originale Bourgogne vinstokke, know-how og masser af sol resulterer i en af Latours allerstørste succeser; Domaine de Valmoissine!