Eksklusiv bourgogne fra den berømte enkeltmark, som anses at være 1. Grand Cru kvalitet, Au Champ Salomon.

Har en kompleks aroma af modne røde bær, lidt læder, skovbund og krydderier, der kombineret med sin komplekse og velstrukturerede smag, med lang finish, giver en rig oplevelse.

98p jamessuckling.com

As graceful as it is rich, this extraordinary pinot noir is a giant of subtlety. Incredible concentration and underplayed power on the super-silky, medium-bodied palate. Hard to put into words the purity, precision and refinement at the extremely long finish. From vines planted in 1959. From organically grown grapes. Bottled unfiltered and unfined. Drink or hold.

91/94p Top value Burghound

Like the Favières, this possesses a super-fresh nose of high-toned red berries, rose petal and a subtle earth nuance. There is outstanding volume and punch to the powerful and focused larger-bodied flavors that deliver first-rate persistence on the balanced, firm and serious finish. This too is excellent.

Charles Audoin er den ukronede konge i Marsannay, og har appellationens bedste markbesiddelser, hvor flere er under behandling til 1. Cru status. Robert Parker har udtalt at vinene herfra er ubetinget de bedste i hele appellationen.

Charles Audoin anvender op til 50% hele drueklaser i sine rødvine. Audoin mener at hele drueklaser giver vinene en yderligere friskhed og energi, vel at mærke hvis druerne i øvrigt er modne. Dette er en forfinende proces som tilfører vinene mere struktur og tannin. Au Champ Salomon er en "Lieu-dit" i Marsannay, hvilket er fransk for et lille afgrænset område – i dette tilfælde på Cru-niveau.