Stjerneskud Kassen
Vores huskok Jacob har lavet en kasse med alle råvarer til det perfekte stjerneskud. Lige fra de pivfriske Strandby-rødspætte-fileter, over de lækre håndpillede rejer til flotte økologiske asparges og lækkert stenovnsbagt surdejsbrød.
Den danske smørrebrøds-klassiker - STJERNESKUDDET, er i sin tid kreeret til ære for den Sovjet-russiske kosmonaut Jurij Gagarin, der den 12. april 1961 blev det første menneske i rummet med rumkapslen Vostok 1.
Vælg mellem 2 størrelser:
- Stjerneskud til 2-3 kuverter.
- Stjerneskud til 4-6 kuverter.
Se opskrift HER>
Indeholder (hhv. kassen til 2-3 el. 4-6 kuverter):
- 6 eller 12 store rødspættefileter str. 3
- 1 eller 2 bøtter (a 225 g drænet vægt) håndpillede rejer, MSC
- 75 eller 150 g rasp, Øko
- 1 eller 2 salathoved, Øko (IT) (Kl.l)
- 6 eller 12 grønne asparges, Øko (ES) (Kl.l)
- Dild, Øko (DK) (Kl.l)
- Citron, Øko (IT) (Kl.l)
- 1 eller 2 dl creme fraiche 18%, Øko
- 50 eller 100 g mayonnaise, Øko
- 50 g tomatketchup, Øko
- 1 eller 2 stk Skagen Loaf, surdejsbrød
- Udførlig vejledning
Se den komplette vejledning HER>
Sprød skorpe og saftigt på samme tid - det er bagekunst!
Ingredienser:
Rødspættefilet uden skind (Pleuronectes platessa)
Allergen: FISK
Rasp, øko
Ingredienser: HVEDEMEL*, vand, salt, gær.
Næringsindhold pr. 100g:
| Energi | 1504kJ/355 kcal |
| Fedt | 1 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 75 g |
| -heraf sukkerarter | 0,6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9,5 g |
| Salt | 0,69 g |
Rejer i lage
Ingredienser: Skaldyr - se låget. Lage af vand, mineral salt surhedregulerende midler (E331, E330), konserveringsmidler
(E211, E202, E262), aroma.
Fangstområde: Fao 21 Nordvestlige Atlanterhav/Fao 27 Nordøstlige Atlanterhav, ved Grønland. Rejerne er håndpillet i Marokko.
Allergener: Kan indeholde spor af bløddyr.
Creme fraiche 18 %
Ingredienser: Økologisk FLØDE 18% - syrnet med mælkesyrekultur
Næringsindhold pr. 100g:
| Energi | 787 kj/190 kcal |
| Fedt | 18 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 11 g |
| Kulhydrat | 3,6 g |
| -heraf sukkerarter | 3,6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 3,5 g |
| Salt | 0,11 g |
Skagenfood ketchup
Ingredienser: Tomater* (77%), Løg*, Sukker*, Æbler*, Eddike*, Krydderier*, Sennepsfrø*, Aceto Balsamico IGP*, Atlanterhavssalt, Ingefær*, Hvidløg*
*Fra økologisk landbrug
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 288 kj/68 kcal |
| Fedt | 0,4 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Kulhydrat | 12,1 g |
| -heraf sukkerarter | 11,2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2,4 g |
| Salt | 0,7 g |
Økologisk mayonnaise
Ingredienser: Solsikkeolie*, ÆGGEBLOMME*, vand, SPRITeddike*, sukker*, SENNEP* (vand, SENNEPSFRØ*, SPRITeddike*, salt, krydderier*), citronjuice koncentrat*
*=økologisk
Allergener: ÆG, SENNEP, ALKOHOL
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 3120 kj/758 kcal |
| Fedt | 83 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 9,5 g |
| Kulhydrat | 2 g |
| -heraf sukkerarter | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1,4 g |
| Salt |
1 g |
Surdejsbrød
Ingredienser:
Fordej (økologisk HVEDEMEL, vand og gær), Surdej (økologisk HVEDEMEL, vand og salt), økologisk HVEDEMEL, vand og salt.
Nettovægt: Ca. 600 g
Produceret for Skagenfood af Bagtanker, Skørping
Allergener:
Rejer
Mayonnaise
Creme Fraiche
Hvedemel
Fuldkornshvedemel
Groft Ølandshvedemel
Bygkerner
Hvedeflager
Soya
Sesam
Gluten
Nødder
Jordnødder