Flotte lækre filetere af skøn havkat! Havkat er en eksklusiv spisefisk, hvilket skyldes, at den smager helt fantastisk. Kødet er hvidt, super-saftigt og har en fast og spændstig struktur, og så har det en karakteristisk sødme, ikke ulig skaldyr, og en delikat og raffineret smag.

Havkatten er en fisk, der normalt findes i nordlige farvande, herunder det nordlige Atlanterhav og det nordlige Stillehav. Den har en langstrakt, slank krop og er ofte gråbrun i farven med mørke pletter på ryggen. Havkat er en fisk med fast kød og en mild, sød smag, som kan være sammenlignelig med torsk eller sej.

Når det kommer til gastronomiske egenskaber, er havkat en alsidig fisk, der kan tilberedes på forskellige måder. Den kan steges, bages, grilles eller koges, og dens kød er fast og saftigt, hvilket gør den til en god mulighed for fiskefrikadeller og fiskesupper.

Når det kommer til sensoriske og smagsmæssige egenskaber, har havkat en delikat smag, der er mild og sød med en subtil smag af hav. Kødet er fast og mørt, hvilket giver en dejlig tekstur i munden, når den tilberedes korrekt.

Sammenfattende er havkat en utroligt velsmagende fisk med fast kød og en mild, sød smag, der er alsidig og kan tilberedes på mange forskellige måder.

Indeholder:

• Havkatfilet (Anarhichas lupus), ca. 800 g.

Se et udvalg af retter med havkat lige HER >

KEND DIN FISK - lær ALT om havkatten HER>