– en eksklusiv canadisk laks med fokus på bæredygtighed
Sockeye-laks har en intens smag og flot dybrøde farve som kun ægte vildtfanget laks kan have. Denne laks fanges i et styret og bæredygtigt fiskeri, der er MSC-certificeret. Det betyder, at fiskeriet drives under strenge miljømæssige og sociale standarder, hvilket sikrer, at både havmiljøet og bestandene forvaltes ansvarligt – en garanti for, at du får en laks af høj kvalitet med omtanke for naturen.
I modsætning til opdrættet laks, der opdrættes i kontrollerede miljøer (enten i landbaserede anlæg som Skagen Salmon eller som havopdræt), lever sockeye-laksen frit i det kolde, rene havvand langs Canadas vestkyst. Det giver en fastere konsistens, en mere koncentreret smag og et højere naturligt indhold af omega-3-fedtsyrer. For at bevare den unikke friskhed fryses laksen umiddelbart efter fangst og filetering.
Kassen indeholder:
- 1/1 hel lakseside med skind, á ca. 5-700 g
OBS: laksen har været frossen og optøs undervejs til dig. Kan indeholde nerveben. (kan nemt fjernes med pincet)
KEND DIN FISK - lær ALT om laks her >
Oprindelse: Canada
Latinsk betegnelse: Oncorhynchus nerka
Se opskrift forslag her >