Vongolemuslinger

Flotte pivfriske vongolemuslinger, som smager fantastiske.

Prøv dem f.eks. i den klassiske ret Spaghetti Vongole. Se opskriften her >

Vælg mellem:

• 0,8 eller 1,6 kg Vongolemuslinger (Venerupis decussata)
• Oprindelse: Holland

Bemærk:
Det er meget vigtigt at man renser muslingerne GRUNDIGT da de indeholder en masse sand de skal have "spyttet" ud inden man går i gang - så der skal startes mindst 4 timer før - det er heldigvis nemt! 

Rensning af muslinger:
Skyl og rens muslingerne grundigt ved at gnubbe dem mod hinanden imellem dine hænder - dette ’sliber’ evt. urenheder og sand af skallerne. Kassér de muslinger der evt. måtte være knækkede, og er der nogen der er åbne bankes de hårdt mod bordkanten - lukker de sig ikke i løbet af lidt tid kasseres de også.