LynKassen by Louisa Lorang

• 3 eller 4 måltider med fisk, kød eller fjerkræ
• Ca. 30 min. tilberedning (Tidsangivelse er beregnet ved 2 pers.)
• 140 g fisk pr. person (ASC laks 130 g) og min 130 g kød eller fjerkræ pr. person (sous vide kød 120 g)
• Fisken er altid pivfrisk - og primært fanget i danske farvande.
• Okse-og grisekød er økologisk og dansk. Kylling er dansk og fra friland med 3 hjerter eller fra Hopballe med 2 hjerter.
• Altid 100% økologiske grøntsager, mejeri & kolonial
• Lækre inspirerende opskrifter udviklet af Louisa Lorang
• Fås til 2-5 personer i 3 dage
• Leveres mandag
• Alle råvarer følger med, du skal blot have basisvarerne (se andet faneblad)

Vi køber dagligt den højeste kvalitet af fisk fra de mindre danske fiskekuttere og fisken er skåret i hånden, hvilket giver en flottere og mere fast filet. Hovedparten af fiskeriet med de mindre danske fiskekuttere er skånsomt og en stor andel af fiskene er desuden MSC certificeret. Vildtfanget fisk fås ikke økologisk, men opdrættet fisk såsom laks kan være økologisk. I løbet af sæsonen supplerer vi de danske landinger med udvalgte fisk fra Island og Norge.

De bedste udskæringer fra gris, kvæg el. fjerkræ. Vores kød fra gris og kvæg er altid fra danske bønder. Vi prioriterer dyrevelfærd samt kød fra friland og økologisk kød, men der kan også være konventionelt produceret kød i LynKassen. 

Mejeri- og kolonialprodukter og alt frugt & grønt er 100% økologisk.

Basisvarer: Det eneste du selv skal have i køkkenet er basisvarer som salt, peber, sukker, mel, æg (til panering), havregryn og olie. 

LynKassens retter er udviklet af Louisa Lorang

Louisa elsker at lave god mad til hele familien og hendes opskrifter er nemme, hurtige og helt uimodståelige.

Louisas mad er let tilgængelig, simpel, men aldrig kedelig og gerne med et lille tvist af kærlighed fra den store verden og altid lige til at gå til.

Louisas kasse hos Skagenfood er en kasse, der er nem at lave, forholdsvis hurtig og med fokus på at hele familien kan spise med, men forhåbentligt uden at nogen keder sig. Her er plads til alt fra pasta til tacos, chimichangas og okonomiyaki eller en fiskefilet med remoulade. Med andre ord; nyt, gammelt og variation på middagsbordet.

Louisa har udgivet mere end 20 kogebøger om alt fra småkager til pasta og asianstyle. Tonen er altid uformel – præcis som maden.

Se mere om Louisa her