Æggekage i ovn med grøntsager, ost og sesam (4 pers.)

Del broccolien i små buketter og skær stokken i små tern. Giv dem et 1-2 min. opkog i letsaltet vand, overhæld med koldt vand og dræn godt. Del løgene i knold og top; snit toppene fint og gem dem til drys, og skær knoldene i både. Skær peberfrugterne i tynde strimler og hak hvidløgene fint. Varm olien op på en ovnfast pande og sauter broccoli, løgbåde, hvidløg og peberfrugt ved middelvarme i ca. 5 min. til væden er fordampet. Pisk imens æggene sammen og rør fløde, ost, salt og peber i. Hæld æggemassen over grøntsagerne, drys med sesamfrø og bag æggekagen ved 175 grader i 25-30 min. til den er fast og gennembagt. Drys med de fintsnittede løgtoppe og server som frokostret eller let aftensmad med brød og fx et stykke stegt fisk eller kød til.