Æggestand med gulerødder og porrer (4 pers.)

Rens porrerne for jord og rod. Skær toppen af gulerødderne og skrub rødderne godt. Damp begge dele næsten møre i letsaltet vand, 6-8 min., og lad dem dryppe godt af. Læg grøntsagerne dekorativt i et lille smurt ildfast fad. Pisk æg, fløde, salt og peber godt sammen og hæld massen over grøntsagerne. Dæk fadet til med stanniol, sæt det i et vandbad og bag ved 175 grader i 30 min. til æggemassen er næsten fast. Tag stanniolen af og bage yderligere 10-15 min. til standen er helt fast og overfladen gylden. Serveres lun med en god salat og pølse til.