0

Æggestand med gulerødder og porrer (4 pers.)

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Æg, Fløde

Fremgangsmåde

Rens porrerne for jord og rod. Skær toppen af gulerødderne og skrub rødderne godt. Damp begge dele næsten møre i letsaltet vand, 6-8 min., og lad dem dryppe godt af. Læg grøntsagerne dekorativt i et lille smurt ildfast fad. Pisk æg, fløde, salt og peber godt sammen og hæld massen over grøntsagerne. Dæk fadet til med stanniol, sæt det i et vandbad og bag ved 175 grader i 30 min. til æggemassen er næsten fast. Tag stanniolen af og bage yderligere 10-15 min. til standen er helt fast og overfladen gylden. Serveres lun med en god salat og pølse til.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?