Kulmule med bønner og linser samt purløgs sauce og brød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Husk at tage låget af. Sæt nu fisk og bønner/linser ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i bønner/linser. Brødet kommes i ovnen i de sidste 10 minutter. Saucen kommes i en lille gryde og lunes.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: KULMULEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Bønner/linser: Grønne bønner, RØDE LINSER, hvidløg, rapsolie, salt og peber

Nettovægt: ca. 300 g/ 600 g. 

Sauce: HØNSEFOND; PISKEFLØDE, purløg, maizena, salt og peber

Nettovægt: ca: 300 g/ 600 g. 

Brød: Vand, KÆRNEMÆLK, HVEDEKLID, DURUM, HVEDEMEL, 5 KORNS BLANDING, gær og salt.

Nettovægt: ca: 250 g/ 500 g.

• Levering 13. juli – bedst før 14. juli 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 295 kJ / 70 kcal

Fedt 0,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,0 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 16,5 g

Salt 0,18 g

Bønner/linser

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 743 kJ / 177 kcal

Fedt 2,7 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 23,4 g

heraf sukkerarter 0,9 g

Kostfibre 4,3 g

Protein 12,4 g

Salt 1,33 g

Sauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 301 kJ / 72 kcal

Fedt 5,8 g

heraf mættede fedtsyrer 3,7 g

Kulhydrat 4,2 g

heraf sukkerarter 0,4 g

Kostfibre 0,3 g

Protein 0,7 g

Salt 1,3 g

Brød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 863 kJ / 206 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,3 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,8 g

Protein 6,1 g

Salt 0,81 g