0
Amagerkoteletter med savoykål og løg og hjertesalat med tomater

Amagerkoteletter med savoykål og løg og hjertesalat med tomater

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Vinter
Tilberedningstid:
1 t
Opskriftstype:
Slankemad
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Sulfitter

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

kotelet af grisløg
1 min.
Brun kødet og løget

Forvarm ovnen ved 225 grader varmluft.

Varm en pande op ved høj varme. Krydr kødet med salt og peber og steg det i 1 tsk. olie pr. person, så det får godt med farve på begge sider. Det behøver ikke blive gennemstegt.

Skær løget i tykke skiver på langs og steg dem efterfølgende i stegefedtet fra kødet, indtil de er brunede. 

savoykålbagekartoflerBouillon
5 min.
Forbered grøntsagerne

Sæt en gryde med bouillonen og 1 dl vand pr. person, krydr med salt og sæt over at koge.

Skær kartoflerne i 1 cm tykke skiver og kålen i 1/8. Kog begge dele i 4-5 min., indtil de er møre. 

15 min.
Bag retten

Læg kålen i bunden af et dybt ildfast fad med tilhørende låg (brug evt. folie). 

Fordel kødet, løget og kartoflerne henover og hæld kogelagen ved. Kom låg på fadet og bag retten i 30 min.

hjertesalatcherry- eller blommetomatersolsikkekerner
30 min.
Lav salaten

Kernerne ristes på en tør pande over middel varme, indtil de bliver gyldenbrune i overfladen. Tag dem af varmen og gem til senere.

Pil salatbladene fra stokken og skær tomaten i halve. Vendes med 1 tsk. olie og balsamico pr. person og smages til med salt og peber. Toppes med kernerne lige før servering. 

60 min.
Anretning

Servér amagerkoteletterne sammen med salaten. 

Næringsindhold pr. person:

Energi:
593 kcal
Fedt:
21,8 g
heraf mættede fedtsyrer:
2,1 g
Kulhydrat:
45,7 g
heraf sukkerarter:
3,9 g
Kostfibre:
8 g
Protein:
35,5 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?