Appelsinsalat med figner

Skær top og bund af appelsinerne, sæt dem på en af enderne og skær skallen af. Skær herefter den i 7 mm tykke skiver på tværs af lamellerne og læg dem i ét lag på et stort fad – de må gerne overlappe hinanden. Hak hasselnødderne groft og drys dem over. Bland honning og kanel og dryp det på salaten. Klip fignerne i mindre stykker og fordel dem ovenpå. Drys evt. med friske myntestrimler. Salaten kan serveres som dem er til retter med mørke kødtyper eller som dessert med råcreme til.