Arme riddere med kanel, sirup og frisk frugt (4 pers.)

Pil bananerne og skær dem i skiver. Pil klementinerne og del dem i både. Skær æblekødet fri af kernehuset og del det i tern. Skræl kiwierne og skær kødet i tern. Befri kakifrugten for den store blomst i toppen og skær kødet i tern. Vend det hele sammen - evt. en smule citronsaft eller en spsk. flormelis, hvis man ønsker. Pisk æg, mælk, sukker, vanillesukker og kanel sammen i en dyb tallerken og vand brødskiverne heri - de skal lige nå at suge væden til sig. Smelt en god klat smør på panden og steg brødskiverne gyldne på begge sider. Server straks de arme riddere med sirup og frugtsalaten til.