Asian style hel taskekrabbe med mango, chili og koriander

Krabbe: Pil og pluk krabben som anvist HER

Skræl og skær mangoen ud i små tern på ca. 3x4 mm. Pres saften af den ene lime, befri chili for kerner og hak den fint. Hak halvdelen af korianderen. Vend det hele sammen med det pillede krabbekød og smag til med sesamolie, salt og peber samt de ristede sesamfrø.

Anretning: Placer krabbesalaten i det vaskede skjold fra krabben, anret med masser af skyllede stængler koriander og server med en kvart lime. Server med en grøn salat med masser af krydderurter og godt brød dertil.