Asiatisk inspireret gulerods-agurkebåndsalat med syltet ingefær og sesam (4 pers.)

Skær enderne af agurken og skræl gulerødderne. Brug en skrap tyndskræller eller kartoffelskræller og lav lange, tynde og bred bånd af agurk og gulerødder. Vend dem forsigtigt sammen i en stor skål. Hak ingefæren helt fint og pisk den godt sammen med 2 tsk. honning, eddike, sesamfrø, et nip salt og peber til en jævn dressing. Smag til og vend dressing og evt. koriander sammen med agurk og gulerod. Lad salaten marinere 40 min. på køl og server til fx stegte nudler, kyllingespyd eller en gang spareribs.