Asiatisk kålsalat med agurk, rødløg, sesam og ingefær-chilidressing (4 pers.)

Rens og hak chili og ingefær helt fint. Kom det i en gryde sammen med eddike og sukker, kog det ind til det halve og lad det køle ned til stuetemperatur. Befri imens begge slags kål for stok/ribber og snit bladene i tynde strimler. Flæk agurken på langs, skrab kernerne væk og snit kødet i tynde skrå skiver. Pil løget og snit det i helt smalle både. Vend alle grøntsagerne og sesamfrøene sammen med løse tag. Pisk chili-ingefær-eddiken med de 2 slags olie og smag til med fish sauce. Vend dressingen sammen med kålsalaten lige inden servering og giv til fisk, kød eller fjerkræ.