Avokado-peberfrugt-abrikossalsa

Befri avokadoen for skal og sten og rens peberfrugten. Skær avokadokød og peberfrugt i fine små tern. Klip abrikoserne i fine tern med en saks. Snit forårsløget i tynde skiver og hak hvidløget helt fint.

Vend det hele sammen med citronsaft, lidt olivenolie, salt, peber og gerne strimlet basilikum/hakket koriander. Smag til og lad salsaen trække 10 min. Server til fisk, kød eller fjerkræ.