Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl løg og jordskokker og skær dem i mindre stykker. Sauter løgene 3-4 min. og tilsæt så jordskokkerne. Skru ned, læg låg på og lad det simre i 20 min. Tag det af varmen, tilsæt creme fraiche og æg og blend det til en lind masse. Smag til, fordel massen i fire portionsskåle og bag moussen ved 180 grader i 20-25 min. eller til de er gyldne på toppen. Server moussen i skålene.
Kommentarer og forslag til opskriften