Fremgangsmåde
Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
Tænd ovnen på 175 grader.
Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i 9-12 min.(afhængig af konsistensen du ønsker på risene), og hæld al overskydende vand fra.
Skær broccolien i lange buketter, skræl stokken, og brug endelig den også.
Læg laksen på skindsiden på en bageplade med bagepapir, krydr den med lidt salt, og dryp med en smule olie. Bag den i den varme ovn i ca. 8-10 min., eller til den er akkurat gennemtilberedt.
Damp broccolien i kogende, saltet vand i 2-3 min., og sigt vandet fra.
Fyld tamari soya i en kasserolle med 1-2 spsk. sukker, 1-2 tsk. revet ingefær og 2 spsk. eddike.
Kog op i 1-2 min., lad det simre ved lav varme i yderligere 2 min., og tag det af varmen.
Snit forårsløg fint, og skær limen i skiver.
Anret ris i dybe tallerkener.
Fjern forsigtigt skindet fra laksen.
Læg laksen ovenpå risene (det er okay, at bryde den let), og servér straks toppet med broccoli, soyaglace, spicy nigella og forårsløg.
Bonusinfo
ASC er en globalt anerkendt mærkningsordning, som sikrer, at fiskeopdræt foregår på en sund og ansvarlig måde. ASC-mærkede fisk har gennemgået en streng kontrol af hele forsyningskæden og af arbejdsforholdene ved den enkelte aquakultur. ASC ønsker at sikre forbrugerne et miljøvenligt og socialt ansvarligt valg af opdrættede fiskeprodukter.
Bonusinfo
Spicy nigella & sesam indeholder:
33% nigellafrø, 33% hvid sesamfrø og 33% tørret chiliflager
Kommentarer og forslag til opskriften