Bagt lange med ingefær, tamari, srirasha og ris

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

- Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i 9-12 min. (afhængig af konsistensen du ønsker på risene), og hæld al overskydende vand fra.

- Tænd ovnen på 175 grader, gerne varmluft.

- Dryp et ildfast fad med olie. Del fisken i flotte stykker; 1-2 stykke pr. person. læg spinat i bundet af fadet og top med fisk. Krydr fisken med salt. 

- Riv eller hak ingefær fint. Pil hvidløg og snit dem i tynde skiver. 

- Rør soja sammen med sriacha, 1-2 tsk. sukker, 2-3 spsk. lys eddike og 1 spsk. olie. Dryp lagen over fisken. 

- Krøl 1 stykke bagepapir sammen og gør det vådt. Fold det let ud og læg det over fisken. Bag den i den varme ovn i ca. 15 min. Eller til den er lækker og akkurat tilberedt. 

- Sæt vand over til mukimame. Kog dem i et min. Salt dem og afdryp dem. 

- Anret ris i dybe tallerkner. Top med fisk, spinat og saucen fra fadet. Anret med mukimame og servér straks.