0
Bagt mørksej med honningstegte ferskner, ris og spidskål

Bagt mørksej med honningstegte ferskner, ris og spidskål

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Fiskeretter
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

fersknerspidskålpurløg
1 min.
Forbered grøntsagerne

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skær fersknerne i halve, og fjern kernen. Snit spidskålet super fint med en kniv. Snit ligeledes purløg fint.

ris, basmati
10 min.
Tilbered risene

Sæt risene over at koge efter anvisning på pakken.

mørksejfilet uden skind
15 min.
Bag fisken

Skær fisken i kuvertstykker, og krydr dem med lidt salt. Gnid stykkerne med lidt olivenolie, læg dem i et ildfast fad, og bag dem i ovnen i ca. 15 min. Fisken er færdig, når den er mælkehvid.

fersknerChipotle (røget chili)purløg
20 min.
Steg ferskner

Varm en stor pande godt op, og tilsæt et par dråber olivenolie. Steg fersknerne i 2-3 min., til de begynder at brune let. Træk så panden fra varmen, og tilsæt ca. 1/2 spsk honning pr. kuvert. Sving godt rundt, og lad honningen fordele sig på fersknerne .

Hvis du ikke har honning, kan du drysse med lidt sukker.

Drys med chiliflager over fersknerne . Du kan selv styre mængden af chili, men det klæder retten med lidt varme og røgsmag. Drys til sidst purløg udover (gem lidt til pynt).

30 min.
Anretning

Smag risene til med tamari, og anret dem i en dyb tallerken med ferskner og rå spidskål. Kom fisken ved, og drys det sidste purløg over til pynt.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?