Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Skræl rodfrugterne og riv dem groft. Læg de revne rødder på et viskestykke, drys med salt og lad det trække 10 min. Saml hjørnerne på viskestykket og sno rundt og rundt til den overskydende væde presses fra. Rør de drænede rodfrugter med æg, mel, salt og peber. Pensl et stykke bagepapir (lagt på en bageplade) med olie, fordel rodfrugtmassen herpå og form det til en rund, 1 cm tyk "pandekage". Pensl også overfladen med olie og bag røstien ved 200 grader i 25-40 min. til rodfrugterne er møre og godt gyldne på overfladen. Server røstien skåret i lagkagestykker til alle typer af fisk og kød.
Kommentarer og forslag til opskriften