Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
Gnid fisken med lidt olivenolie og lidt salt, rul den fra hale til hoved, og læg den i et ildfast fad.
Bag fisken i ovnen i 10-15 min.
Kom drænede bønner og sovs op i en lille gryde, og lun det hele godt igennem.
Fjern stokken fra blomkålen, og skær blomkålshovedet i små buketter. Varm en stor pande godt op, og lynsteg blomkålsbuketterne i 2-3 min., til de tager godt med farve, men stadig har bid.
Snit forårsløgene i tynde skiver.
Hak korianderen fint - både stilke og blade. Vend blomkål med koriander, forårsløg og masser af limesaft, og krydr med salt.
Anret fisken i en dyb tallerken, og kom bønner og sovs ovenpå. Slut af med at komme blomkål på siden.
Velbekomme!
Kundekommentarer ()