Fremgangsmåde
Skræl gulerødderne og skær dem i kvarte på langs. Hak hvidløg og oliven fint, bland det med olie, salt og peber og vend gulerødderne heri. Del dem i 8 bundter og vikl en skive bacon om hver. Læg dem på en bageplade med samlingen nedad. Bag gulerødderne ved 175C i ca. 25 min. til de er møre og baconen er let sprød. Server bundterne til alle former for kød.
Bonusinfo
Skagenfoods udvalgte sorte oliven er Leccino oliven som gror på den solbeskinnede Rocca Messina ca. 40 kilometer øst for Rom. Denne familiegård er som en af de meget få certificeret til at have Oliventræerne certificerede som Økologiske. Olivene plukkes i oktober, november og december hvorefter de bringes i saltlage for at fjerne den bitre smag som er i alle oliven. Herefter udvandes de med frisk vand for at nedbringe saltindholdet i frugten. Super godt til salater, pizza, fisk og kød.
Kommentarer og forslag til opskriften