Bagte nye gulerødder med æbler, timian, mandler og feta (4 pers.)

Skrub gulerødderne og skær dem i kvarte på den lange led. Vend dem med finthakket hvidløg, chiliflager, olie, salt og peber og bag dem ved 200 grader i 15 min. Skær æblerne i brede både og vend dem med timian, honning og en smule olie. Tag gulerødderne ud af ovnen, vend æbler, citronsaft og grofthakkede mandler i grøntsagerne og bag yderligere 7-10 min. eller til de er møre med bid. Anret på et flot fad, smuldr fetaen henover og drys gerne med hakket persille. Server straks til fisk, kød eller fjerkræ.