Bagte persillerødder med æbler, rosmarin og honning (4 pers.)

Skrub eller skræl persillerødderne og skær dem i både på langs. Vend dem med plukkede rosmarinkviste, lidt olie, salt og peber, bred dem ud på en bageplade og bag ved 220 grader i 15-20 min. til de begynder at tage lidt farve. Befri imens æblerne for stilk og kernehus og skær dem i 1 cm brede både. Tag bradepanden ud og vend æblebåde og honning sammen med rødderne. Bag yderligere 10 min. til rødder og æbler er gyldne og møre. Server fx til gris, lam eller vildt.