Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Kom æggeblomme, citronsaft, sennep, hvidløg, basilikum og lidt salt i en foodprocessor og kør det til en fin ensartet masse. Tilsæt olie i en tynd stråle til der er dannet en tyk cremet mayonnaise. Smag til og stil mayonnaisen på køl 30 min. inden servering. Brug den fx som dyppelse til radiser, stænger af glaskål og cherrytomater, som ”sauce” til fisk eller stegt kylling, på kartoffelmadder og meget andet.
Kommentarer og forslag til opskriften