BBQ kyllingelår med bagt blomkål og frisk salat vendt i dild og yoghurt

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Forvarm ovnen ved 225 grader varmluft. Dæk en bradepande med bagepapir.

Skær blomkålen i mundrette stykker og spred ud på bagepladen sammen med kyllingelårene. Vend det hele i krydderiblandingen og krydr med salt.

Bages i ca. 25 min., indtil begge dele har fået godt med farve. Blomkålen skal være mør og benene skal sidde løst på kyllingen.

Sæt en kasserolle med letsaltet vand over at koge. Skræl eller skrub kartoflerne.

Kom kartoflerne i vandet, og vær opmærksom på, at vandet kun lige netop skal op at simre. Kog kartoflerne i ca. 10 min., til de er møre. Sluk for blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet 5 min. længere, før du hælder vandet fra.

Hæld yoghurten i en stor skål og krydr med salt og peber.

Hak dilden groft og skær radiserne i tynde skiver og kom dem i dressingen.

Pil bladene fra stokken på salaten. Vend salaten i dressingen med radiserne lige før servering og smag til med salt og peber.

Servér kyllingen med blomkålen, salaten og kartoflerne.