0
BBQ kotelet med amerikansk kartoffelsalat

BBQ kotelet med amerikansk kartoffelsalat

Louisa Lorang
Opskriften er udviklet af:
LynKassen by Louisa Lorang
Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Børnevenlige
Brugerbedømmelser:

Introduktion:

Du kan koge kartofler dagen i forvejen, eller lige inden du skal bruge dem. Det er ok at de er lune, når du vender dem med dressingen. 

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
små kartoflerægrød peberfrugtforårsløgcreme fraiche 18%
1 min.
Kartoffelsalat

Sæt vand over til kartofler og æg Kom kartoflerne i kogende, saltet vand og kog dem møre under låg. Afdryp dem grundigt. Skær dem i mindre stykker. 

Kom æg i en gryde med kogende vand og kog det i 8 min (fra vandet koger).
Skyl æggene i koldt vand og pil dem. Hak dem inden brug. 

Skær peberfrugt i små tern og hak forårsløg. 

Rør cremefraichen med salt, peber og evt. lidt dijonsennep. Smag til med et nip sukker og 1-2 tsk. lys eddike. 

Vend kartofler, peberfrugt, forårsløg, hakkede æg og dressing sammen inden servering. Smag til med salt, peber og en smule lys eddike. 

BBQ-krydderi / Rubkoteletketchuphjertesalatagurk
10 min.
BBQ koteletter og salat

Vend koteletterne med BBQ rub. Steg dem i olie på en varm pande ved middelvarme i ca. 3 minutter på hver side. 

Kom ketchup, lidt honning eller sukker og en smule eddike på panden pog lad det hele glasere. 

Pluk imens salaten og skær agurken i skiver. Anret begge dele på et fad. Krydr med salt og peber og dryp med olivenolie og eddike. 

28 min.
Anretning

Anret koteletter med kartoffelsalat og salat og servér straks. 

Bonusinfo

BBQ-krydderi / Rub indeholder: 

25% paprika, 20% gule sennepsfrø, 10% løgpulver, 10% hvidløgspulver, 10% sort peber 5% oregano, 5% cayenne, 5% korianderfrø, 5% fennikelfrø, 5% røget paprika

Fif: blander du denne krydderiblanding med lidt muscovado eller brun farin, ketchup, æbleeddike og Worcestershire sauce så har du en fantastisk BBQ sauce. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?