Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Bræk de træede ender af aspargeserne, dryp dem med en smule olie og grill dem møre på en grillpande. Snit radicchioen i 1 cm brede strimler og skær æbler og løg i tynde både. Skær evt. markchampignonerne i tynde skiver. Vend radicchio, æble, løg og evt. champignoner sammen, anret på et fladt fad og læg aspargeserne ovenpå. Pisk olie, citronsaft og –skal, sennep, sukker, salt og peber sammen, smag til og dryp dressingen over salaten. Server til fx ”fede” pastaretter, supper eller til kraftige sammenkogte retter.
Kommentarer og forslag til opskriften