Blomkål og gulerødder i skyr og honning (4 pers.)

Del broccolien i mundrette buketter og skær gulerødderne i ½ cm tykke skrå skiver. Damp begge dele netop mørt i letsaltet vand, køl af i koldt vand og dræn godt. Rør skyr, honning, evt. finthakket dild, salt og peber sammen og smag til. Vend gulerødder og blomkål i og smag igen til. Server som tilbehør til en frikadelle, en hakkebøf med bløde løg eller et stykke kylling.